Ad aprile a Niscemi si tiene la Sagra del Carciofo Violetto, appuntamento che si propone di promuovere, con la grande area degustazione in cui si possono gustare le mille varianti culinarie di questo nobile ortaggio, di rilanciare l’agricoltura e l’artigianato della città, con numerosi stand espositivi di carciofi, prodotti ortofrutticoli e artigianali.

Il piatto clou è la Caciucculata, specialità tradizionale che si prepara cucinando i carciofi con mollica di pane, aglio, acciughe e pecorino.

Oltre alle degustazioni, durante i giorni della Sagra del Carciofo Violetto di Niscemi sarà possibile visitare gli spazi dedicati all' artigianato locale in via Marconi e sparsi lungo le strade di Niscemi. A completamento della Sagra del Carciofo anche mostre d’arte e di fotografia, convegni al Museo civico e alla biblioteca comnale... e ogni sera un ricco programma dedicato all’intrattenimento, tra musica e divertimento.

L'ultima edizione, la 42esima, si è svolta a Niscemi tra il 20 ed il 28 aprile